Τοστάκια με γαρίδες, ένα πρωτότυπο σνακ

Η συνταγή για το πιο πρωτότυπο σνακ. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτά τα πεντανόστιμα, τηγανητά τοστάκια γαρίδας και δεν θα χάσετε. Ότι πρέπει για μια μάζωξη με φίλους! Η συνταγή είναι για 48 κομμάτια.

Υλικά συνταγής

• 350 γρ. μέτριες γαρίδες, ωμές
• 1 σκ. σκόρδο
• 75 γρ. κάστανα σε νερό (κονσ.), στραγγισμένα
• 1 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 2 εκ. ρίζα τζίντζερ
• 50 γρ. πιπέρι
• 50 γρ. αλάτι
• 12 φέτες ψωμιού άσπρου για τοστ
• 1 φλ. σουσάμι
• Ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες και βγάζουμε το μαύρο νευράκι από τη ράχη τους.

Τις ρίχνουμε σε μπλέντερ μαζί με το σκόρδο, τα κάστανα, τον μαϊντανό, το τζίντζερ, το πιπέρι και το αλάτι.

Χτυπάμε για μισό λεπτό ή ώσπου να γίνει απαλό μείγμα.

Στη συνέχεια κόβουμε από τις φέτες τοστ στρογγυλά κομμάτια με ψαλίδι.

Αλείφουμε με το μείγμα γαρίδας και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι.

Πιέζουμε να κολλήσουν.

Κατόπιν ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε κατσαρόλα ή σε φριτέζα και τηγανίζουμε τα τοστάκια για μισό λεπτό την κάθε φορά ή ώσπου να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές.

Τέλος βγάζουμε με σπάτουλα και αφήνουμε να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί.

Τα τηγανητά τοστάκια με γαρίδες είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Σερβίρουμε τα τοστάκια ζεστά μαζί με σάλτσα τσίλι.

Άλλες συνταγές

• Πεντανόστιμα γλυκά τοστ, όπως τα φτιάχνουν στη Γαλλία!
• Ρεβιθοκεφτέδες με γαρίδες από τη Σάμο
• Γαρίδες Λαδολέμονο
• Ριζότο με γαρίδες σωτέ με πάπρικα