Λιγκουίνι χειροποίητα, με γαρίδες και κολοκυθάκια

Η συνταγή για ένα γεύμα που σίγουρα θα σας μείνει αξέχαστο. Σπιτικά λιγκουίνι με γαρίδες και κολοκυθάκια. Φτιάχνονται εύκολα και φέρνουν την μυρωδιά της θάλασσας στο σπίτι σας. Δοκιμάστε τα οπωσδήποτε!

Υλικά συνταγής

• 70 γρ. ελαιόλαδο
• 3 σκ. σκόρδο
• 2 κολοκύθια
• 6 ντοματίνια
• Μισό κιλό μικρές γαρίδες
• 50 γρ. φρέσκο βασιλικό

Για τη ζύμη

• 3 κούπες αλεύρι
• Λίγο αλάτι
• 3 αυγά

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά φτιάχνουμε τη ζύμη για τα λιγκουίνι, ανακατεύοντας τα υλικά.

Την ανοίγουμε και την κόβουμε σε μακριές κορδέλες μ' ένα κυματιστό πολλαπλό ροδάκι.

Στη συνέχεια απλώνουμε τα λιγκουίνι να ξεραθούν και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Έπειτα σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αρωματίζουμε με τις σκελίδες σκόρδου και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια σε φετούλες να μαλακώσουν.

Συνεχίζουμε με τα ντοματίνια, τις γαρίδες και το βασιλικό και τέλος τ' αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί.

Τα σπιτικά λιγκουίνι με γαρίδες και κολοκυθάκια είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Για να φτιάξουμε τα λιγκουίνι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ειδικό μηχάνημα παρασκευής ζυμαρικών ή απλώς έναν πλάστη και αρκετό αλεύρι.
• Για έξτρα νοστιμιά, μπορούμε να πασπαλίσουμε τα ζυμαρικά μας με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.

Σχετικές συνταγές

• Λιγκουίνι με γαρίδες
• Λιγκουίνι με αστακό, του ονείρου!
• Λιγκουίνι με καλαμαράκια, ρόκα και ελιές
• Μακαρόνια με γαρίδες και κολοκυθάκια
• Η πιο νόστιμη μακαρονάδα του ψαρά!