Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί

Συνταγή από dimitris | Ενημερώθηκε στις 04/01/2022

Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί, απλά ένα από τα ωραιότερα φαγητά που υπάρχουν. Δείτε πως φτιάχνονται.

Πλένουμε τις μελιτζάνες, και τις καθαρίζουμε. Τις κόβουμε στη μέση, κατακόρυφα, ώστε να ανοίξουν και τις τηγανίζουμε στο λάδι τους, μέχρι να μαραθούν.

Μετά τις αλατοπιπερώνουμε και τις βάζουμε στο ταψί.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες, και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το μαϊντανό, τον άνιθο και το δυόσμο. Τα σωτάρουμε όλα μαζί στο τηγάνι, μέχρι να κοκκινήσουν λιγάκι. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Παίρνουμε ένα κουτάλι και με το μείγμα γεμίζουμε τις μελιτζάνες μας στο άνοιγμα που τους είχαμε κάνει πριν τις τηγανίσουμε. Το υπόλοιπο μείγμα το περιχύνουμε στο ταψί. Ύστερα, ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Το ιμάμ μπαϊλντί μας είναι έτοιμο! Τρίβουμε μπόλικη φέτα στο πιατάκι μας και καλή μας όρεξη...

Δώσε αστέρια στη συνταγή
Average: 5 (10 votes)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Είδος Κουζίνας
Κατηγορία συνταγής

Οι νέες συνταγές μας