Πένες με γαρίδες και κουρκουμά, μοναδική γεύση!

Υλικά συνταγής
Πένες με γαρίδες και κουρκουμά, μοναδική γεύση!

Μία εναλλακτική συνταγή για μακαρονάδα. Πένες με γαρίδες και παραδοσιακό κουρκουμά για συνοδεία. Oι αναλογίες μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με το πόσα στόματα έχετε να ταΐσετε. Δοκιμάστε τες και δεν θα χάσετε.

Υλικά συνταγής  

  • Μισό πακέτο γαρίδες
  • Μισό πακέτο μακαρόνια πένες
  • 1 πρέζα αλάτι, χοντρό
  • 1 πρέζα πιπέρι, χοντρό
  • Κουρκουμά
  • Λίγο ούζο
  • Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, βάζουμε νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα.

Παράλληλα, τσιγαρίζουμε τις γαρίδες σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο (στο χέρι) σκορδάκι.

Στη συνέχεια, τις σβήνουμε με ουζάκι.

Μέχρι να εξατμιστεί το ουζάκι, εμείς ρίχνουμε τις πένες στο νερό που κοχλάζει στην κατσαρόλα.

Παίρνουμε περίπου ένα ποτηράκι από το νερό βρασμού των ζυμαρικών και το προσθέτουμε στις γαρίδες που «σιγοτσουρουφλίζονται» στο τηγάνι...

Προσθέτουμε μία πρέζα χοντρό αλάτι, πιπέρι και τον κουρκουμά και αφήνουμε το τηγάνι στην φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθεί το νεράκι των γαρίδων, σε μια ελαφριά λευκή σαλτσούλα.

Αφού βράσουν για 8 με 9 λεπτά, σουρώνουμε παράλληλα τις πένες και τις επανατοποθετούμε στην κατσαρόλα τους.

Τέλος, μόλις γίνουν και οι γαριδούλες, τις προσθέτουμε και αυτές στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.

Οι πένες με γαρίδες και κουρκουμά είναι έτοιμες να τις απολαύσουμε!

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Εάν θέλουμε, μπορούμε να πασπαλίσουμε την μακαρονάδα μας με λίγο βασιλικό ή μαϊντανό.

Δείτε και αυτές τις συνταγές

Δώσε αστέρια στη συνταγή!: 
Μέσος όρος: 5 (Ψήφοι: 2)
Κατηγοριοποίηση συνταγής