Υλικά Συνταγής
Η καλύτερη συνταγή για το κυριακάτικο τραπέζι. Σπαγγέτι με ψητά ντοματίνια, του ο-νείρου! Μια μυρωδάτη, ελαφριά και πεντανόστιμη μακαρονάδα. Συνοδέψτε την με φρέ-σκια σαλατούλα και κρασάκι και απογειώστε το γεύμα σας!
Υλικά συνταγής
- 750 spaghetti
- 3 κ.σ. σούπας ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ψήσιμο
- 2 σκ. σκόρδο, σε ψιλές φέτες
- 2 πιπερίτσες τσίλι, ψιλοκομμένες χωρίς τα σπόρια
- 2 κ.σ. ντοματοπελτέ
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 38 ντοματίνια (ψιλοκόβουμε τα 8)
- 100 ml. νερό
- Αλάτι
- Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
- Βασιλικός, φρεσκοκομμένος
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το σκόρδο και τις πιπερίτσες και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ξανθίσει το σκόρδο.
Βάζουμε τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη και το ντοματίνια.
Στη συνέχεια προσθέτουμε 100 ml νερό, ανακατεύουμε και αλοτοπιπερώνουμε.
Ανεβάζουμε τη φωτιά για να βράσει η σάλτσα, μετά χαμηλώνουμε και την αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
Όταν είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέτουμε το μισό βασιλικό και σβήνουμε τη φωτιά.
Έπειτα βάζουμε τα ντοματίνια σε ρηχό ταψί, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε για 6 με 8 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου.
Κατόπιν βράζουμε τα μακαρόνια al dente και τα σουρώνουμε.
Τα περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε τρίβοντας από πάνω πιπέρι.
Αν η σάλτσα βγει πηχτή, προσθέτουμε λίγο νερό που έχουμε κρατήσει από το βράσιμο των ζυμαρικών.
Τέλος μοιράζουμε τα ντοματίνια στα πιάτα και ρίχνουμε τον υπόλοιπο βασιλικό.
Η μακαρονάδα με ψητά ντοματίνια είναι έτοιμη.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Για έξτρα νοστιμιά μπορούμε να πασπαλίσουμε τα σπαγγέτι μας με λίγη παρμεζάνα.
Σχετικές συνταγές
- Μακαρονάδα με ψητή φέτα, ντοματίνια και τσίλι, απόλαυση!
- Μακαρόνια με σπέσιαλ σάλτσα ντομάτας, σούπερ νοστιμιά!
- Μακαρόνια του μπαξέ, σκέτη απόλαυση!
- Απολαυστικά λαζάνια με σπανάκι, φέτα και λιαστές ντομάτες
