Βενετσιάνικο παστίτσιο, πειραγμένο

Υλικά συνταγής

Θέλετε κάτι διαφορετικό στο τραπέζι; Δοκιμάστε αυτή την συνταγή και θα μας θυμηθείτε. Ένα πειραγμένο βενετσιάνικο παστίτσιο,  με γεύσεις που θα σας μείνουν αξέχαστες.

Υλικά συνταγής

Για το φύλλο

  • 1 φλ. βούτυρο
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • 3 αυγά (2 ολόκληρα και 1 κρόκο)
  • 500 γρ. αλεύρι, σκληρό

Για την γέμιση

  • Μισό φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • Μισό κιλό μακαρόνια χοντρά
  • Μισό κιλό κιμά
  • 300 γρ. συκώτι αρνίσιο
  • 3 αυγά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • Μισό κ.γλ γαρύφαλλο
  • 1 φλ. κεφαλοτύρι

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, ετοιμάζουμε το φύλλο (δείτε οδηγίες στη συνταγή για σπιτικό φύλλο) και το στρώνουμε σε φόρμα γύρω-γύρω στα τοιχώματα.

Σωτάρουμε το κρεμμύδι με τον κιμά ψιλοκομμένο στο συκώτι.

Έπειτα, προσθέτουμε και τα μπαχαρικά και κατεβάζουμε από την φωτιά.

Βράζουμε λίγο τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε.

Αναμιγνύουμε τη γέμιση και προσθέτουμε το τυρί και τα τρία αυγά χτυπημένα.

Μετά ρίχνουμε στη φόρμα τη γέμιση.

Σκεπάζουμε τη γέμιση με το υπόλοιπο φύλλο και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Καλό θα είναι η φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε, να είναι σαν αυτή που βάζουμε στα σουφλέ.

Δείτε και αυτές τις συνταγές

 

Δώσε αστέρια στη συνταγή!: 
Μέσος όρος: 4.7 (Ψήφοι: 3)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Μερίδες: 
Είδος Κουζίνας: