Το σφουγγάτο μας παραπέμπει στις υπέροχες νησιώτικες ομελέτες. Στη Χίο, όπως και σε κάποια άλλα νησιά, σφουγγάτα λένε αυτά τα τηγανητά «κεφτεδάκια». Η συγκεκριμένη συνταγή έχει ως βάση το μάλαθρο και είναι πραγματικά εντυπωσιακή. Σερβίρετε τα ως μεζέ για ούζο η τσίπουρο και θα μας θυμηθείτε!
Αλάτι
Όταν μαγειρεύεται η γαλοπούλα συνήθως χρειάζεται γύρω στη μισή ώρα για να «ξεκουραστεί» σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να κόβεται εύκολα. Όσο λοιπόν η γαλοπούλα περιμένει, μπορείτε να φτιάξετε μια εύκολη σάλτσα από τα υγρά που έχετε μαζέψει στο ταψάκι της.
Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα σε όλα τα ψητά σας.
Το μαρινάρισμα της γαλοπούλας είναι ίσως το πιο σημαντικό σημείο. Στο αλατόνερο κρέας της γίνεται πιο νόστιμο, ζουμερό και επίσης μαγειρεύεται και πιο γρήγορα. Αν θέλουμε για έξτρα νοστιμιά, προσθέτουμε τα αρώματα και τα μπαχαρικά. Η συνταγή είναι για 5 λίτρα, αρκετά για μια γαλοπούλα 6-7 κιλών.
Η καλύτερη επιλογή για το κυριακάτικο τραπέζι σας. Νόστιμο αρνάκι στη φωλιά, να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Τα λαχανικά δένουν υπέροχα με το κρέας δίνοντας μοναδική γεύση. Συνοδέψτε το φαγητό με κόκκινο κρασάκι!
Μια εύκολη συνταγή που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Τυρόπιτα μπουργκινιόν, του ονείρου! Αφράτη και μοσχομυριστή. Ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας.
Μια συνταγή που θα κλέψει την παράσταση στο τραπέζι σας. Διαφορετικό ψαρονέφρι με σάλτσα σκόρδου. Ζουμερό και πεντανόστιμο. Πρέπει να το δοκιμάσετε οπωσδήποτε!
Η καλύτερη επιλογή για σνακ μέσα στην ημέρα. Νόστιμο τηγανητό τυρόψωμο. Αφράτο και ζεστό. Δεν θα μπορέσετε να του αντισταθείτε!
Λέγεται πως η κακαβιά ήταν το φαγητό των ψαράδων οι οποίοι σταματούσαν είτε για να αναπαυθούν είτε για να προφυλαχτούν από τον ξαφνικό καιρό. Αυτή η συνταγή, υπόσχεται όλη τη νοστιμιά της θάλασσας. Φτιάχνεται σχετικά εύκολα. Πρόκειται για την πιο ξεχωριστή ψαρόσουπα που έχετε φάει!
Σας αρέσουν τα αποξηραμένα τρόφιμα; Μήπως ψάχνετε συνεχώς νέες ιδέες; Τότε πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τα σπιτικά ντοματάκια. Χρήσιμα για τις παρασκευές σας αλλά και ως μεζές. Είναι μοναδικά!
Ένας υπέροχος μεζές που κάνει την διαφορά. Γίγαντες τηγανιτοί, η παρέα για το ουζάκι σας! Είναι πολύ νόστιμοι και σίγουρα δεν πρέπει να λείπουν από κανένα τραπέζι.
Χριστουγεννιάτικες Συνταγές
Συνταγές για παιδιά
Συνταγές με κοτόπουλο
Νηστίσιμα φαγητά
Παραδοσιακές συνταγές
Συνταγές με θαλασσινά
Συνταγές με κρέας
Συνταγές με ζυμαρικά
Συνταγες για σούπες
Συνταγές για σαλάτες
Συνταγές για κέικ
Συνταγές για ορεκτικά
Συνταγές για γλυκά
Συνταγές διαίτης
Εύκολες συνταγές
Συνταγες για μπουφε
Γίγαντες στο φούρνο, με τη συνταγή της γιαγιάς!
Φασολάδα, η διάσημη σούπα της γιαγιάς
Πανεύκολα pancakes με τρία υλικά
Τραχανάς σούπα με φέτα
Ψωμί χωρίς ζύμωμα, στη γάστρα
Το πιο εύκολο κέικ που έχετε φτιάξει ποτέ!
Μυδοπίλαφο, η κλασική συνταγή του ουζερί!
Kανελόνια με κιμά, αγαπημένη συνταγή!
Τα 50 πιο διάσημα Ελληνικά φαγητά και ποτά
Κοτόπουλο με πιπεριές και μουστάρδα, εύκολο και νόστιμο!