Εύκολες μπάμιες στο φούρνο με καπνιστό χοιρινό, απόλαυση!

Υλικά συνταγής

Αυτή εδώ είναι μια πολύ απλή αλλά πολύ γευστική συνταγή για να μαγειρέψετε τις μπάμιες και να ευχαριστηθείτε λαδερό από το φούρνο! Τις «περνάμε» λίγο από το τηγάνι, αλλά όλη η δουλειά γίνεται μέσα στο φούρνο, σε μια γάστρα, όπου οι μπάμιες «παντρεύονται» με τις μυρωδιές από το χοιρινό και τα λαχανικά.

Υλικά Συνταγής

  • 400 γρ. μπάμιες καθαρισμένες
  • 200 γρ. καπνιστή μπριζόλα χοιρινή κομμένη σε κύβους
  • 2 κρεμμυδάκια φρεσκα ψιλοκομμένα
  • 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα
  • 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 μπαστουνάκια σέλερυ ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά άνιθο ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • Προαιρετικά 1 κυβο μυρωδικων (κρεμμύδι-μαιντανό)
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • Αλατι και πιπερι

Εκτέλεση Συνταγής

Κατ’αρχάς ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, το σέλερυ, την πιπεριά και τον άνιθο (αν είναι φρέσκος). Επίσης, τρίβουμε τα δύο κρεμμύδια και κόβουμε το καπνιστό σε κομματάκια ή κυβάκια.

Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε 2 μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο και 2 κουταλιές νερό.

Σε μέτρια φωτιά, σωτάρουμε το τριμμένο κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια που έχουμε ψιλοκόψει.

Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε την πιπεριά, το σέλερυ, το μαϊντανό και τον άνηθο, ανακατεύουμε ζωηρά και τα αφήνουμε να ψηθούν για 5-10 λεπτά.

Παράλληλα, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τηγανίζουμε ελαφρά τις μπάμιες. Θέλουμε απλώς να μαραθούν και να πάρουν χρώμα.

Μετά βάζουμε τις μπάμιες στην κατσαρόλα μας με τα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατεύουμε. Προσοχή στο ανακάτεμα για να μην διαλυθούν οι μπάμιες!

Ξεπλένουμε λίγο το τηγάνι μας, το βάζουμε στη φωτιά και διαλύουμε εκεί τον κύβο σε μισό φλυτζάνι νερό. Μετά ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα.

Στη συνέχεια, αδειάζουμε την κατσαρόλα σε ένα πυρίμαχο σκεύος που αντέχει στο φούρνο. Εγώ έχω δοκιμάσει τη σωτέζα και τη γάστρα της Tupperware, που και τα δύο είναι ιδανικά για το φούρνο.

Τέλος, ρίχνουμε πάνω στις μπάμιες τα κυβάκια του καπνιστού χοιρινού.

Ψήνουμε το φαγητό μας για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σερβίρουμε τις μπάμιες ζεστές και καλή όρεξη!

Δώσε αστέρια στη συνταγή!: 
Μέσος όρος: 5 (Ψήφοι: 4)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Μερίδες: 
Είδος Κουζίνας: