Υλικά Συνταγής
Η συνταγή που θα απογειώσει το κυριακάτικο τραπέζι σας. Πεντανόστιμες χοιρινές μπουκίτσες με πιπεριές και κεφαλοτύρι στη γάστρα. Ένα πιάτο με χρώματα, αρώματα και πλούσια γεύση που μπορείτε να μαγειρέψετε για την οικογένεια αλλά και τους καλεσμένους σας. Δοκιμάστε τες οπωσδήποτε!
Υλικά συνταγής
- 1 κ. χοιρινό σε μπουκίτσες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 ποτ. κρασί λευκό
- 5-6 κομματάκια ντομάτα λιαστή
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 κίτρινη + 1 κόκκινη + 1 πράσινη + 1 πορτοκαλί πιπεριά
- Αλάτι
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 1 κ.γλ. πιπέρι καγιέν (κόκκινο)
- 1 κ.γλ. ρίγανη
- 2-3 κλαράκια δεντρολίβανο, φρέσκο
- 250 γρ. κεφαλοτύρι, σε κυβάκια
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά χτυπάμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα.
Πλένουμε καλά το κρέας και το ανακατεύουμε με το μείγμα μουστάρδας.
Στη συνέχεια κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τις πιπεριές και τις προσθέτουμε στο μείγμα, καθώς και το σκόρδο ολόκληρες τις σκελίδες, τη λιαστή ντομάτα κι αλατοπιπερώνουμε.
Βάζουμε το φαγητό σε γάστρα με καπάκι κι αν θέλουμε στρώνουμε και λαδόκολλα.
Έπειτα προσθέτουμε το κρασί, ελάχιστο νεράκι κι ανακατεύουμε καλά.
Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και βάζουμε και τα κλαράκια δεντρολίβανο για extra άρωμα και γεύση.
Κατόπιν κλείνουμε τη γάστρα με το καπάκι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Ανοίγουμε το καπάκι κι αφού ανακατέψουμε καλά μην κολλήσει το φαγητό, προσθέτουμε το κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια.
Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για μισή ώρα ακόμη.
Τέλος, 5 λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό ανοίγουμε το καπάκι να ροδίσει το κρέας.
Σημαντικό είναι να ψηθεί αργά το φαγητό.
Οι χοιρινές μπουκίτσες με πιπεριές και κεφαλοτύρι είναι έτοιμες.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Μπορούμε να σερβίρουμε τις μπουκίτσες πάνω σε ψωμί, ή πίτα.
Άλλες συνταγές
- Χοιρινό με τρίχρωμες πιπεριές και σάλτσα σόγιας
- Υπέροχο χοιρινό με αραβικές πίτες
- Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες, γιορτινό λουκούμι!
- Χοιρινή τηγανιά με σάλτσα από γιαούρτι
- Χοιρινή τηγάνια στο άψε-σβήσε!
Πηγή: ewoman.gr
