Μαγικές τάρτες δαμάσκηνο, όπως τις κάνουν στην Φινλανδία

Υλικά συνταγής
Απολαυστική τάρτα δαμάσκηνο, με άρωμα Φινλανδίας

Αυτές εδώ οι μικρές τάρτες, φτιάχνονται την περίοδο των Χριστουγέννων στην Φινλανδία. Εκεί τις λένε Joulutorttu. Έχουν σχήμα ανεμόμυλου και γέμιση μαρμελάδα δαμάσκηνο. Είναι γλυκιές και απολαυστικές! Θα εντυπωσιάσετε τους πάντες!

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. βούτυρο, μαλακό
  • 250 γρ. αλεύρι
  • 100 γρ. νερό, κρύο
  • 1 κ.γλ. ξύδι
  • 1 αυγό
  • Μαρμελάδα δαμάσκηνο

Εκτέλεση συνταγής

Πρώτα από όλα, βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το βούτυρο, το νερό, το ξύδι και τα ζυμώνουμε με τα χέρια.

Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα και την αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 1 ώρα.

Σε ένα τραπέζι, πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι και απλώνουμε τη ζύμη με τον πλάστη.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια και ανοίγουμε κάθε ένα από αυτά σε πάχος μισό εκατοστό.

Στην συνέχεια, κόβουμε τετράγωνα (7Χ7 εκατοστά) και βάζουμε στο κέντρο κάθε τετραγώνου μια κουταλιά μαρμελάδα.

Χωρίζουμε τις άκρες κάθε τετραγώνου, με μαχαίρι.

Πιάνουμε τις άκρες μαζί και τις φέρνουμε στο κέντρο, έτσι ώστε να μοιάζει η τάρτα με ανεμόμυλο.

Έπειτα, κολλάμε τις άκρες με λίγο νερό.

Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε την επιφάνεια.

Κατόπιν, βουτυρώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε μέσα τις τάρτες.

Τέλος, βάζουμε το ταψί στο φούρνο και τις ψήνουμε στους 250 βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Συμβουλές

  • Πέρα από μαρμελάδα δαμάσκηνο, μπορείτε να γεμίσετε την κάθε τάρτα και με άλλες γεύσεις.

Σχετικές συνταγές

Δώσε αστέρια στη συνταγή!: 
Μέσος όρος: 4.8 (Ψήφοι: 5)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Μερίδες: 
Είδος Κουζίνας: