Μοναδικά μοσχαρίσια φιλέτα με σάλτσα μουστάρδας

Συνταγή από Ρεμί | Ενημερώθηκε στις 20/09/2022

Η συνταγή για ένα γεύμα που θα σας μείνει αξέχαστο. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα μοσχαρίσια φιλέτα με σάλτσα μουστάρδας και δεν θα χάσετε. Ζουμερά και πενταντόστιμα.  Η σάλτσα δένει μοναδικά με το κρέας χαρίζοντας του υπέροχη υφή και γεύση!

Υλικά συνταγής

  • 4 μεγάλα φιλέτα μοσχάρι
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1 πρέζα σκόνη σκόρδο
  • 250 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φετούλες
  • 3 κ.σ. μουστάρδα
  • 5 κ.σ. ουίσκι
  • 1 φλ.τσ. ζωμό κρέατος
  • Αλάτι
  • Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος, για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου στα φιλέτα και από τις δύο πλευρές.

Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι το βούτυρο και το ελαιόλαδο.

Στη συνέχεια σοτάρουμε τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές σε δυνατή θερμοκρασία για 2 με 3 λεπτά.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα ψήνουμε όσο θέλουμε (μέτρια ή καλοψημένα) τα βγάζουμε και τα κρατάμε ζεστά.

Έπειτα, ρίχνουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε για 4 με 5 λεπτά.

Προσθέτουμε το ουίσκι, τη μουστάρδα και το ζωμό και βράζουμε τη σάλτσα για 3 με 4 λεπτά.

Βάζουμε τα φιλέτα στο τηγάνι και τα γυρίζουμε μέσα στη σάλτσα.

Τέλος, τα σερβίρουμε με τη σάλτσα τους ζεστή και τα πασπαλίζουμε με το φρέσκο μαϊντανό.

Τα μοσχαρίσια φιλέτα με σάλτσα μουστάρδας είναι έτοιμο.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Συνοδεύουμε τα φιλέτα με πατατούλες, με μυτούλες από σπαράγγια ή άλλο λαχανικό της αρεσκείας μας.

Σχετικές συνταγές

Δώσε αστέρια στη συνταγή
Average: 5 (1 vote)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Είδος Κουζίνας

Οι νέες συνταγές μας