Pancakes αφράτα και πεντανόστιμα!

Μια συνταγή για να ξεκινήσει καλά η μέρα σας. Pancakes αφράτα και πεντανόστιμα. Με άχνη, ή μέλι και κανέλα, μερέντα, μαρμελάδα ή σιρόπι, τυρί ή ζαμπόν, με ότι κι αν τα συνοδέψετε (γλυκό ή αλμυρό) είναι ένα πολύ νόστιμο και δυναμωτικό πρωινό για μικρούς και μεγάλους!  Δοκιμάστε τα και θα μας θυμηθείτε.

Υλικά συνταγής

• 180 γρ. γάλα
• 2 κ.σ.  βούτυρο, λιωμένο
• 1 αυγό
• 1 φλ. αλεύρι
• 2 κ.γλ. μπέικιν
• 2 κ.σ. ζάχαρη (ή και λιγότερη αν θέλετε να τα φάτε σε αλμυρή version)
• Μισό κ.γλ. αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά χτυπάμε ελαφρά το γάλα με το αυγό και το βούτυρο.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε άλλο μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα, ανακατεύοντας.

Έπειτα  βουτυρώνουμε ελαφρά ένα τηγανάκι και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα.

Δεν το απλώνουμε σαν κρέπα το pancake θέλει να έχει πάχος.

Το αφήνουμε να ψηθεί (μέχρι να κάνει από πάνω τρύπες στη ζύμη).

Τέλος το γυρίζουμε από την άλλη και το αφήνουμε για λίγο.

Σερβίρονται ζεστά ή και κρύα και είναι λαχταριστά γλυκά ή αλμυρά!

Καλή απόλαυση!

Συμβουλές

• Μετά το 2ο  pancake χαμηλώνουμε τη φωτιά, για να μη καίγονται από κάτω.

Άλλες συνταγές

• Πανεύκολα pancakes με τρία υλικά
• Σπιτικές τηγανίτες με μέλι, τις λατρεύουν μικροί και μεγάλοι
• Εύκολες και λαχταριστές τηγανίτες με ξινόμηλα
• Τηγανίτες με καρύδια, σουσάμι και μέλι, όπως στην Κρήτη