Σαλάτα του χειμώνα, υγιεινή και χορταστική

Τι καλύτερο από μια υγιεινή σαλάτα που μπορείτε να απολαύσετε κάθε ώρα της ημέρας! H συγκεκριμένη, περιέχει χορταστικά και πλούσια σε βιταμίνες υλικά. Σε συνδυασμό δε με τη σος, έχετε πετύχει την τέλεια γεύση! Μπορείτε να την σερβίρετε είτε ως συνοδευτικό αλλά και ως κύριο γεύμα.

Υλικά συνταγής

• 10 τρυφερά φύλλα μαρουλιού
• 10 τρυφερά φύλλα από μοβ μαρούλι (λόλα ρόσα)
• 150 γρ. αντίδια, κατσαρά
• 2 καρότα, τριμμένα (στον τρίφτη)
• 10 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 150 γρ. τρυφερά φύλλα σπανάκι
• 3 κ.σ. σουσάμι (καβουρντισμένο)
• 100 γρ. καρυδόψιχα

Για τη σος

• 1 φλ.κ. ελαιόλαδο
• Χυμό ενός λεμονιού
• 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
• 1 κ.γλ. μέλι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Πρώτα ρίχνουμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το ξίδι μπαλσάμικο, το μέλι, το αλάτι, το πιπέρι και 2 κουταλιές της σούπας νερό.

Χτυπάμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.

Στη συνέχεια, κόβουμε τα λαχανικά με τα χέρια, σε χοντρά κομμάτια.

Έπειτα, περιχύνουμε με τα 2/3 της σος και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια.

Σερβίρουμε σε μεγάλη σαλατιέρα με την υπόλοιπη σος.

Τέλος, πασπαλίζουμε με την καρυδόψιχα και το καβουρντισμένο σουσάμι.

Η σαλάτα είναι πανέτοιμη.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Συνοδεύουμε τη σαλάτα με φρεσκοψημένο, ζεστό ψωμάκι.

Σχετικές συνταγές

• Πολίτικη σαλάτα με λάχανο και καρότο, του ονείρου!
• Πράσινη σαλάτα, πλούσια σε γεύση και υγιεινή!
• Η πιο πλούσια σαλάτα με ρόκα, σπανάκι και τέλεια σάλτσα!
• Διαφορετική πράσινη σαλάτα με καπνιστό σολομό και εσπεριδοειδή
• Διαφορετική σαλάτα με ρόκα, ραντίτσιο και γκοργκοντζόλα