Υλικά Συνταγής
Μια εύκολη συνταγή που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Τυρόπιτα μπουργκινιόν, του ονείρου! Αφράτη και μοσχομυριστή. Ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας.
Υλικά συνταγής
- 50 γρ. περίπου γραβιέρα
- 1 κύβο βούτυρο
Για τη ζύμη:
- 75 γρ. βούτυρο
- 1 μισή ποτ. αλεύρι
- 3 αυγά
- 150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
- Μισό κ.κ. αλάτι
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά προετοιμάζουμε τη ζύμη μας.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ενάμιση ποτήρι νερό, το αλάτι και το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια.
Μόλις λιώσει το βούτυρο, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και
ρίχνουμε μέσα το αλεύρι όλο μαζί.
Ανακατεύουμε καλά και ξαναβάζουμε στη φωτιά.
Ανακατεύουμε ζωηρά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι η ζύμη να μην κολλάει πια στην κουτάλα ούτε στην κατσαρόλα.
Στη συνέχεια, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, δουλεύοντας ζωηρά τη ζύμη με μια ξύλινη κουτάλα.
Προσθέτουμε τα 150 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο.
Κατόπιν, σε μια βουτυρωμένη στρογγυλή φόρμα ρίχνουμε τη ζύμη με τη βοήθεια μιας κουτάλας, έτσι ώστε να σχηματίσει μια στεφάνη.
Κόβουμε το κομμάτι της γραβιέρας σε κύβους και τους ρίχνουμε πάνω στην πίτα.
Τέλος, ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου σε δυνατό φούρνο, στους 200 βαθμούς Κελσίου (στα μισά του ψησίματος κατεβάζουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου).
Καλή επιτυχία!
Συμβουλές
- Καλό είναι να βεβαιωθούμε ότι η ζύμη είναι καλοψημένη. Αν είναι μαλακή όταν την πιέζουμε με το δάχτυλο, δεν έχει ψηθεί αρκετά. Την ξαναβάζουμε για μερικά λεπτά στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (150 βαθμούς Κελσίου).
Δείτε και αυτές τις συνταγές για τυρόπιτα
- Τυρόπιτα με τέσσερα τυριά, ιδανική για πρωινό ή τραπέζι
- Τυρόπιτα της μαμάς, εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη!
- Η πιο νόστιμη τυρόπιτα με 4 τυριά!
- Η τυρόπιτα της τεμπέλας
- Αφράτη τυρόπιτα σουφλέ με φύλλο κανταΐφι
