Διαφορετικά ρολά αρνιού με σπανάκι και χαλούμι

Υλικά συνταγής

Η καλύτερη επιλογή για το μεσημεριανό σας γεύμα. Διαφορετικά ρολά αρνιού με σπανάκι και χαλούμι. Συνδυάζει διαφορετικές γεύσεις και προσφέρει μια ξεχωριστή νοστιμιά. Δοκιμάστε τα οπωσδήποτε!

Υλικά συνταγής

  • Μισό κιλό σπανάκι
  • Κληματόφυλλα
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κιλό αρνί, κομμένο σε φιλέτα
  • 1-2 κούπες χαλούμι, τριμμένο
  • 50 γρ. περίπου δυόσμο
  • 80 γρ. κρασί, λευκό
  • Μισή κούπα νερό

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά βράζουμε το σπανάκι, το στραγγίζουμε καλά και ύστερα το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο.

Παίρνουμε ένα ένα τα κομμάτια του αρνιού, τα αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε λίγο σπανάκι στη μέση τους.

Ανακατεύουμε το χαλούμι με το δυόσμο.

Στη συνέχεια, βάζουμε λίγο απ' αυτό το μείγμα πάνω από το σπανάκι και τυλίγουμε τα φιλέτα σε ρολό.

Απλώνουμε βρεγμένα κληματόφυλλα και τυλίγουμε μέσα τους ένα ένα τα ρολά του αρνιού.

Έπειτα, τυλίγουμε το κάθε ρολό σε λαδόκολλα.

Αραδιάζουμε τα ρολά σε ένα πυρέξ, το ένα δίπλα στο άλλο και κατόπιν προσθέτουμε μισή κούπα νερό.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 1 με μιάμιση ώρα, ώσπου να σφίξει το κρέας.

Μόλις ψηθούν τα ρολά, σκίζουμε το λαδόχαρτο, για να τρέξει το ζουμί τους και τα κόβουμε μόλις κρυώσουν.

Τέλος, για να φτιάξουμε τη σάλτσα με την οποία θα περιχύσουμε τα ρολά, ανακατεύουμε το ζουμί που έμεινε από το σπανάκι που βράσαμε, το ζουμί που βγήκε από τα ρολά και το κρασί.

Τα ρολά με αρνί και σπανάκι είναι έτοιμα.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Συνοδεύουμε τα ρολά αρνιού με ρύζι.

Άλλες συνταγές

Δώσε αστέρια στη συνταγή!: 
Μέσος όρος: 5 (Ψήφοι: 2)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Μερίδες: 
Είδος Κουζίνας: