Φασόλια γίγαντες γιαχνί, η κλασική συνταγή

Από mama-katerina, 12 Νοέμβριος, 2018
Μερίδες

Τα φασόλια γιαχνί είναι κλασικό ελληνικό πιάτο. Αυτή εδώ είναι η παραδοσιακή συνταγή για φασόλια «γίγαντες» γιαχνί. Δοκιμάστε την!

Υλικά Συνταγής

  • 500 γρ. φασόλια ξερά (γίγαντες)
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 καρότα κομμένα σε στρογγυλές φέτες
  • Μισό κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
  • Αλάτι, Πιπέρι
  • Μπόλικος μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

Βάζουμε από το βράδυ τα φασόλια στο νερό για να μαλακώσουν. Την επομένη μέρα βράζουμε τα φασόλια για μια ώρα περίπου ώσπου να μαλακώσουν.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τον μαϊντανό, το λάδι, το πιπέρι, και αφήνουμε την σάλτσα να βράσει για 30 λεπτά. 

Μετά ρίχνουμε και τα φασόλια στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.

Τα φασόλια γιαχνί είναι έτοιμα! Τρώγονται ζεστά με μπόλικη φέτα!

Συμβουλές

Δώσε αστέρια στη συνταγή
Average: 3.9 (22 votes)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Είδος Κουζίνας

Οι νέες συνταγές μας