Φασόλια γίγαντες γιαχνί, η κλασική συνταγή

Υλικά συνταγής
Φασόλια ξερά γιαχνί, η κλασική συνταγή

Τα φασόλια γιαχνί είναι κλασικό ελληνικό πιάτο. Αυτή εδώ είναι η παραδοσιακή συνταγή για φασόλια «γίγαντες» γιαχνί. Δοκιμάστε την!

Υλικά Συνταγής

  • 500 γρ. φασόλια ξερά (γίγαντες)
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 καρότα κομμένα σε στρογγυλές φέτες
  • Μισό κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
  • Αλάτι, Πιπέρι
  • Μπόλικος μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

Βάζουμε από το βράδυ τα φασόλια στο νερό για να μαλακώσουν. Την επομένη μέρα βράζουμε τα φασόλια για μια ώρα περίπου ώσπου να μαλακώσουν.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τον μαϊντανό, το λάδι, το πιπέρι, και αφήνουμε την σάλτσα να βράσει για 30 λεπτά. 

Μετά ρίχνουμε και τα φασόλια στην κατσαρόλα με την σάλτσα και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.

Τα φασόλια γιαχνί είναι έτοιμα! Τρώγονται ζεστά με μπόλικη φέτα!

Συμβουλές

Δώσε αστέρια στη συνταγή!: 
Μέσος όρος: 4 (Ψήφοι: 4)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος ψησίματος: 
Μερίδες: 
Είδος Κουζίνας: 
Διαδώστε: