Χοιρινή τηγανιά

Μια συνταγή που θα εκτιμήσετε πολύ. Η πιο νόστιμη χοιρινή τηγανιά. Απολαύστε την σαν εκλεκτό μεζέ, αλλά και σαν κυρίως γεύμα. Θα την λατρέψετε!

Υλικά συνταγής

Για το χοιρινό

• 700 γρ. χοιρινό μπούτι, σε μπουκιές   
• 8 ντομάτες, τριμμένες
• 3 μεγάλα κρεμμύδια, τριμμένα
• 3 σκ. σκόρδο, πολτοποιημένες
• 1 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο, για τηγάνισμα
• Αλεύρι, για αλεύρωμα

Για την σάλτσα

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• Λίγο δυόσμο
• 2 σκ. σκόρδο, τριμμένες
• 2 κ.σ. λεμόνι
• 2 κ.σ. κρύο νερό
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, ενώνουμε όλα τα υλικά, ανακατεύοντας με κουτάλα και βάζουμε μέσα το κρέας να μαριναριστεί το λιγότερο για 4 ώρες.

Έπειτα, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε το χοιρινό.

Ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και χτυπάμε την σάλτσα γιαούρτι.

Την σερβίρουμε παγωμένη μαζί με την χοιρινή τηγανιά.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Όταν κάνουμε μαρινάδα είτε για να μαλακώσουμε το κρέας, είτε για να αρωματίσουμε ένα υλικό π.χ. κρέας, πρέπει να είναι στην μαρινάδα το λιγότερο για 4 ώρες στο ψυγείο και να το ανακατεύουμε ανά διαστήματα.

Σχετικές συνταγές

• Εύκολη χοιρινή τηγανιά στο φούρνο
• Χοιρινή τηγανιά με σάλτσα από γιαούρτι
• Τηγανιά χοιρινού με μέλι και πορτοκάλι
• Χοιρινό κρασάτο, νόστιμη και εύκολη συνταγή!
• Τηγανιά με ψαρονέφρι, πατάτα και πιπεριά