Ρολό Κοτόπουλο (γεμιστό)

Συνταγή από ALEXANDRA | Ενημερώθηκε στις 11/01/2022

Μια απλή αλλά πολύ νόστιμη λύση για κυριακάτικο τραπέζι είναι το ρολό κοτόπουλο. Και είναι πολύ εύκολη συνταγή, γιατί το ρολό δεν το ετοιμάζουμε εμείς αφού το βρίσκουμε συνήθως στο χασάπη της γειτονιάς μας, είτε έτοιμο είτε με παραγγελία.

Βάζουμε λοιπόν το ρολό στα ταψί, κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις βαζουμε μέσα και αυτές.

Ρίχνουμε την πιπεριά πάνω από τις πατάτες, μαζί με αλάτι και πιπέρι, τη ρίγανη, λίγο δεντρολίβανο, το μπούκοβο και τους κύβους απο το τυρί.

Περιχύνουμε το ζωμό από τα λεμόνια, ρίχνουμε τους κύβους λαχανικών και κοτόπουλου, την μπύρα και ένα ποτήρι νερό.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 1 1/2 ώρα γυρίζοντας συχνά το κοτόπουλο αλλά χωρίς να το τρυπήσουμε για να μη βγει έξω το τυρί.

Αφού ψηθεί, αφήνουμε το ρολό κοτόπουλο να κρυώσει, βγάζουμε το διχτάκι από το ρολό κοτόπουλο και το κόβουμε με ένα ψαλιδάκι.

Και φυσικά το τρώμε, καλή όρεξη!!!

Δώσε αστέρια στη συνταγή
Average: 4.2 (59 votes)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

Οι νέες συνταγές μας