Σαλάτα δροσερή και νηστίσιμη με σος γιαουρτιού!

Συνταγή από Ρεμί | Ενημερώθηκε στις 27/03/2023

Μια σαλάτα ιδανική για όλες τις περιστάσεις. Δροσερή, με φρέσκα λαχανικά και μια σος γιαουρτιού μοναδική. Η πιο πρωτότυπη και εύκολη σαλάτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

Υλικά συνταγής

  • 2 πατάτες βραστές, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε ροδέλες
  • 2 παντζάρια, βρασμένα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 4 φύλλα κατσαρό μαρούλι, κομμένα στα τρία
  • 2 φύλλα λόλα ρόσσα, κομμένα στα τρία
  • 4 ραπανάκια, ξυμένα στον τρίφτη
  • 4 πράσινα φύλλα από φρέσκο κρεμμύδι

Για την σος

  • 100 γρ. γιαούρτι, σουρωτό
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. λεμόνι
  • 6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Πρώτα ετοιμάζουμε ατά τα γνωστά την σάλτσα κατά προτίμηση στο μπλέντερ για να λιώσουν τα φύλλα δυόσμου και όλη η σάλτσα να πάρει μια πράσινη απόχρωση.

Παίρνουμε μια πιατέλα και βάζουμε στα ¾ της επιφάνειάς της τις ροδέλες από τις βραστές πατάτες.

Από πάνω τους ακριβώς βάζουμε τα παντζάρια που έχουμε ετοιμάσει.

Δίπλα στο κενό χώρο που αφήσαμε, βάζουμε τις πρασινάδες χονδροκομμένες με το χέρι στα 3 ή 4 κομμάτια το κάθε φύλλο.

Στη συνέχεια πάνω από τα παντζάρια βάζουμε το τρίμμα από το ραπανάκι και αδειάζουμε την σάλτσα σε μια άκρη της πιατέλας.

Τέλος, αλατίζουμε και σερβίρουμε.

Η δροσερή, νηστίσιμη σαλάτα μας είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Εάν θέλουμε αδειάζουμε την σάλτσα πάνω από τη σαλάτα.
  • Μπορούμε να προσθέσουμε στη σαλάτα βραστό καρότο, κολοκυθάκι και να ενισχύσουμε το γιαούρτι με λίγη μουστάρδα.

Άλλες συνταγές

Δώσε αστέρια στη συνταγή
Average: 5 (1 vote)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Είδος Κουζίνας

Οι νέες συνταγές μας