Κρητική Κουζίνα

Από Ρεμί, 20 Δεκέμβριος, 2020

Μια συνταγή, που έχει τις ρίζες της στην Κρήτη. Σουχλί, ο πιο νόστιμος μεζές που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Ότι πρέπει για να συνοδέψετε το κρασάκι σας. Δοκιμάστε το!

Από Ρεμί, 20 Δεκέμβριος, 2020

Μια νόστιμη συνταγή που θα σας αρέσει πολύ. Τραγανό Χανιώτικο μπουρέκι. Με απολαυστική γέμιση που λιώνει στο στόμα. Φτιάξτε το και σίγουρα θα εντυπωσιάσετε τους πάντες.

Από Ρεμί, 31 Οκτώβριος, 2020

Τα κουκιά είναι ένα κυριολεκτικά ξεχασμένο όσπριο. Παρ’ ότι είναι δύσπεπτα λόγω της φλούδας τους, είναι υγιεινά και πεντανόστιμα. Η συνταγή από την Κάσο, υπόσχεται μοναδικές γεύσεις. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο και δεν θα χάσετε. Η συνταγή είναι για 1 μέτριο ταψί.

Από Ρεμί, 4 Ιούνιος, 2020

Μια παραδοσιακή συνταγή που θα σας αρέσει πολύ. Πλιγούρι με σαλιγκάρια, η Κρητική συνταγή! Στην Κρήτη τα σαλιγκάρια λέγονται κοχλιοί και το πλιγούρι χόνδρος. Όπως και να'ναι, πρόκειται για ένα νόστιμο και ιδιαίτερο πιάτο! Δοκιμάστε το.

Από Ρεμί, 4 Μάρτιος, 2020

Μια συνταγή, που θα την θυμάστε για καιρό. Χορταστική Χανιώτικη μαραθόπιτα. Ένα παραδοσιακό πιάτο της Κρητικής κουζίνας. Αξίζει να την δοκιμάσετε.

Από Ρεμί, 28 Φεβρουάριος, 2020

Μια συνταγή που δεν χρειάζεται κόπο αλλά μόνο μεράκι. Ξεροτήγανα με μέλι, ένα πανεύκολο γλύκισμα. Τραγανά και απολαυστικά σε κάθε δαγκωνιά. Δοκιμάστε τα.

Από Ρεμί, 21 Φεβρουάριος, 2020

Μια συνταγή βγαλμένη από τα έγκατα της Κρήτης. Πεντανόστιμο Σφακιανό πιλάφι. Το καθέ αυτού παραδοσιακό πιλάφι, που σερβίρεται σε όλες τις περιστάσεις. Αξίζει να το δοκιμάσετε.

Από Ρεμί, 6 Δεκέμβριος, 2019

Μια εύκολη συνταγή που θα σας ξετρελάνει. Νόστιμα και τραγανά χορτοκαλίτσουνα. Τα κρητικά χορτοπιτάκια. Εμπλουτισμένα με ζουμερά χόρτα.

Από aleka, 29 Οκτώβριος, 2018

Η χανιώτικη τούρτα είναι μια κρητική σπεσιαλιτέ κρεατόπιτας. Περιέχει βραστό αρνί ή κατσίκι, που είτε βράζουμε εκείνη την ώρα ή μας έχει περισσέψει από την προηγούμενη. Γι’ αυτό συνηθίζεται το Πάσχα, ώστε να αξιοποιείται το αρνί που περισσεύει από το γιορτινό τραπέζι. Η χανιώτικη τούρτα ή κρεατότουρτα είναι πεντανόστιμη και θα τη βρείτε σε διάφορες παραλλαγές, που όλες σχεδόν περιλαμβάνουν μπόλικα τυριά. Στα Χανιά βάζουν αρκετά τοπικά τυριά όπως ανθότυρο, τυρομάλαμα, τριμμένο πηχτόγαλο, μαλάκα (τυρί είναι όχι βρισιά, δείτε στο τέλος της συνταγής!) αλλά και στάκα ή στακοβούτυρο.

Οι νέες συνταγές μας