Χορταστική Χανιώτικη μαραθόπιτα

Μια συνταγή, που θα την θυμάστε για καιρό. Χορταστική Χανιώτικη μαραθόπιτα. Ένα παραδοσιακό πιάτο της Κρητικής κουζίνας. Αξίζει να την δοκιμάσετε.

Υλικά συνταγής

Για το φύλλο

• 1 φλ. αλεύρι
• Νερό, όσο πάρει
• Αλάτι

Για τη γέμιση

• 1 ματσάκι μάραθο
• 1 ματσάκι σπανάκι
• 5-6 φύλλα σκόρδου, φρέσκα
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 φλ.κ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• 1 πρέζα αλεύρι
• Ελαιόλαδο, για τηγάνισμα.

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά πλένουμε, σκουπίζουμε και σε μία λεκάνη κόβουμε τα λαχανικά.

Ρίχνουμε 1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο και τα τρίβουμε με το χέρι.

Από πάνω ραντίζουμε λίγο αλεύρι.

Στην συνέχεια, σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι με το νερό, ούτως ώστε να πάρουμε μία ζύμη μαλακή.

Ανοίγουμε για κάθε πίτα 2 φύλλα στρογγυλά ιδίας διαμέτρου και όσο πιο λεπτά μπορούμε.

Έπειτα, βάζουμε το ένα φύλλο κάτω και από πάνω στρώνουμε ένα λεπτό στρώμα γέμισης.

Από πάνω τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο.

Με μία ροδέλα, κόβουμε τριγύρω τη πίτα και πιέζουμε, ούτως ώστε να κολλήσουν τα δύο φύλλα τριγύρω.

Συνεχίζουμε όσες πίτες θέλουμε.

Συνεχίζουμε, βάζοντας σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο.

Το αφήνουμε να ζεσταθεί και τοποθετούμε τη πίτα.

Την ανακινούμε και την ελέγχουμε, γιατί πρέπει να γλιστράει πάνω στο τηγάνι.

Όταν ροδίσει από τη μία πλευρά, τη γυρίζουμε από την άλλη.

Συνεχίζουμε, μέχρι να τελειώσουν οι πίτες.

Η μαραθόπιτα μας είναι έτοιμη.

Καλή απόλαυση!

Συμβουλές

• Την ποσότητα από το μάραθο μπορούμε να την αυξομειώσουμε ανάλογα με τα δικά μας γούστα (έντονη γεύση ή όχι).

Άλλες συνταγές

• Χορτόπιτα με άγρια χόρτα, σπανάκι και σπιτικό φύλλο
• Χορτόπιτα, ένα υγιεινό και θρεπτικό κολατσιό!
• Μπατσαρώ, η χορτόπιτα της Θεσπρωτίας
• Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα με τραγανό φύλλο, σκέτη απόλαυση!
• Σπανακόπιτα, σπιτική και αγαπημένη συνταγή