Υλικά Συνταγής
Η συνταγή μας για αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, θα σας συναρπάσει! Μια εύκολη αλλά και ιδιαίτερα νόστιμη συνταγή, που αποτελεί γαστρονομικό διαμάντι στην κουζίνα της κάθε νοικοκυράς!
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό αρνί (μπούτι ή όποιο άλλο κομμάτι θέλετε)
- 1 κιλό πατάτες
- 3 κ.σ. βούτυρο
- 2 λεμόνια
- αλεύρι
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής
Αρχικά θα πάρουμε το μπούτι, ή όποιο άλλο κομμάτι αρνιού έχουμε αγοράσει, θα το τρίψουμε με το λεμόνι και θα το αλατοπιπερώσουμε.
Πασπαλίζουμε το αρνάκι μας με πολύ λίγο αλεύρι και έπειτα το βάζουμε σε ένα ταψί.
Στη συνέχεια, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε ό,τι σχήμα επιθυμούμε και τις βάζουμε κι αυτές στο ταψί. Δεν ξεχνάμε να τις αλατοπιπερώσουμε! Αν θέλουμε, τρίβουμε και λίγο δεντρολίβανο για να αρωματίσουμε τις πατάτες μας.
Έπειτα λιώνουμε το βούτυρο και το περιχύνουμε στο κρέας του αρνιού.
Στύβουμε και το άλλο μας λεμόνι και ρίχνουμε τον χυμό του μέσα στο ταψί.
Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθεί στους 200 βαθμους.
Ανά μισή ώρα γυρνάμε στο αρνί πλευρά, ανακατεύοντας προσεκτικά και τις πατάτες.
Ανάλογα με τον φούρνο, το ψήσιμο θα πάρει από 1.5 ως 2 ώρες περίπου.
Δεν βγάζουμε το αρνί από τον φούρνο πριν δούμε ότι είναι απόλυτα τραγανό, η πέτσα του έχει πάρει βαθύ μελί χρώμα και το κρέας είναι σκούρο καφέ.
Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρουμε το αρνάκι με τις πατάτες αμέσως στα πιάτα μας και το απολαμβάνουμε ζεστό.
Καλή μας όρεξη!
Συμβουλές για το ψητό αρνάκι
- Δεν πλένουμε ποτέ το αρνί. Σε περίπτωση που τρέχουν τα ζουμιά του το σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα.
- Ο πλέον κατάλληλος τρόπος ψησίματος του αρνιού θεωρείται ότι είναι ο αέρας. Λίγο πριν το τέλος συνεχίζουμε το ψήσιμο στο grill για να γίνει πιο τραγανή η πέτσα του.
- Καλό θα ήταν κάθε μισή ώρα να αλείφουμε το αρνί μας με τα ζουμιά του. Εάν δεν έχουμε αρκετό ζουμί στο ταψί μας, μπορούμε να το αλείψουμε με λαδολέμονο.
Και άλλες συνταγές με αρνάκι
- Αρνάκι στο φούρνο, με μαμαδίστικη συνταγή!
- Αρνί στο φούρνο με μελιτζάνες και φέτα
- Σουβλάκια αρνίσια, χειροποίητα και χορταστικά!
- Αρνάκι φρικασέ
- Tave kosi: Ψητό αρνί με γιαούρτι, να γλείφεις τα δάχτυλά σου
- Χανιώτικη Κρεατότουρτα, πεντανόστιμη συνταγή για κρεατόπιτα με τυριά!
- Κρέας κλέφτικο σε σφολιάτα, να γλείφεις τα δάχτυλά σου!
