Χορταστική και απολαυστική κιμαδόπιτα

Υλικά συνταγής
Χορταστική και απολαυστική κιμαδόπιτα

Μια συνταγή για πίτα που θα λατρέψετε. Χορταστική και απολαυστική κιμαδόπιτα. Μπορείτε να την χαρείτε ως κυρίως γεύμα, ως ορεκτικό αλλά και ως κολατσιό. Δοκιμάστε την!

Υλικά συνταγής

  • 5 αγκινάρες μικρές, ψιλοκομμένες (κονσέρβα)
  • Μισό κιλό κιμά
  • Μισή κούπα κεφαλοτύρι
  • Μισή κούπα άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. φρυγανιά (γαλέτα)
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 3 λωρίδες μπέικον, ψιλοκομμένο
  • Μισό κιλό φύλλο σφολιάτα
  • 3 αυγά
  • Μισή κούπα γάλα εβαπορέ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το κεφαλοτύρι, τον άνηθο, τη φρυγανιά, το αλεύρι, το μπέικον και το κρεμμύδι.

Χτυπάμε σ' ένα πιάτο τα αυγά με το γάλα και τα ρίχνουμε στο μίγμα με τον κιμά.

Σε μια ταρτιέρα ή ένα ταψί 35 εκατοστών, απλώνουμε 1 φύλλο σφολιάτα, το αλείφουμε με το κροκάδι και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στους 200 βαθμούς Κελσίου, για 15 λεπτά.

Στην συνέχεια, απλώνουμε το μίγμα επάνω στο φύλλο και το σκεπάζουμε με το επόμενο φύλλο, αφού το έχουμε βουτυρώσει από την κάτω πλευρά.

Ανοίγουμε λίγο το φύλλο να στρογγυλέψει και τα κομμάτια που εξέχουν, τα κόβουμε με ψαλίδι ως το χείλος της ταρτιέρας.

Πατάμε με τα δάχτυλα τη σφολιάτα να κλείσει και με ένα πιρούνι, την τρυπάμε κάνοντας σχέδιο, όπως θα την κόβαμε.

Τέλος, αλείφουμε με τον υπόλοιπο κρόκο και ψήνουμε στους 100 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσει.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Αντί για κεφαλοτύρι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλο τυρί της αρεσκείας μας πχ regato κλπ.

Δείτε και αυτές τις συνταγές για πίτες

Δώσε αστέρια στη συνταγή!: 
Μέσος όρος: 4.8 (Ψήφοι: 6)
Κατηγοριοποίηση συνταγής