Κρουασανάκια με τυρί, αφράτα και πανεύκολα!

Οι νόστιμες συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Κρουασανάκια με τυρί, αφράτα και πανεύκολα! Αφράτα με μια φανταστικά ελαστική ζύμη, που δε χρειάζεται να την περιμένετε, να ξεκουραστεί ή να φουσκώσει, παρά μόνο λίγα λεπτά τόσο ώσπου να ετοιμάσετε τη γέμιση. Τρώγονται ζεστά ή κρύα!  Αρκεί κι ένα μόνο για να κόψει τη λιγούρα! Το δύσκολο είναι να σταματήσει κανείς στο ένα… 

Υλικά συνταγής

Για τη ζύμη:

• 2 φακελ. μαγιά, ξερή
• 1 ποτ. νερό, χλιαρό
• 1 ποτ. γάλα, χλιαρό
• 1 ποτ. σπορέλαιο
• 1 κ.σ. αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις
• 3 κ.γλ. αλάτι
• 5 κ.γλ. ζάχαρη

Για τη γέμιση:

• 500 γρ. τυρί φέτα
• 300 γρ κίτρινο τυρί
• 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
• 2 αυγά
• Λίγο πιπέρι

Για επάλειψη:

• 1 αυγό
• Λίγο γάλα
• Σουσάμι ή παπαρουνόσπορο (ή και τα 2)

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά σε μια μεγάλη λεκάνη, ρίχνουμε το γάλα και το νερό χλιαρά και μέσα σε αυτά διαλύουμε τη μαγιά, μαζί με τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε καλά και έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε καλά μέχρι να αποκτήσουμε μια ωραία βελούδινη ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι.

Κατόπιν αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.

Τρίβουμε τη φέτα στον τρίφτη ή και με τα χέρια και προσθέτουμε το γιαούρτι, το πιπέρι και τέλος τα χτυπημένα αυγά κι ανακατεύουμε.

Κόβουμε λίγη ζύμη, την κάνουμε μπαλίτσα και την ανοίγουμε σε φύλλο.

Έπειτα κόβουμε σε τρίγωνα 4 ή και 6 (ανάλογα το πόσο μεγάλο θα γίνει το φύλλο) και βάζουμε στη μέση του 1 κουταλιά γέμιση και την τυλίγουμε σε σχήμα μικρού κρουασάν.

Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και αλείφουμε ελαφρώς το αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα.

Τέλος πασπαλίζουμε με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο ή και τα δυο και ψήνουμε στους 175 βαθμού; Κελσίου για 20 λεπτά περίπου στον αέρα.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Εναλλακτικά, μπορούμε επίσης, να τα φτιάξουμε με μικρά λουκανικάκια καθώς και με αλλαντικά και τυριά!

Άλλες συνταγές

• Εύκολο και αφράτο ψωμάκι με τυρί
• Τυροπιτάκια με τυρί κρέμα
• Τυροπιτάκια αφράτα και πεντανόστιμα!
• Τυροπιτάκια κουρού, εύκολα και νόστιμα!