Μελιτζάνες με θαλασσινά, ο ορισμός της γεύσης!

Από Ρεμί, 15 Μάιος, 2020
Μερίδες

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή την συνταγή που όμοια της δεν υπάρχει. Μελιτζάνες με θαλασσινά, ο ορισμός της γεύσης! Γευστικοί συνδυασμοί που θα σας αρέσουν πολύ. Άρωμα θάλασσας αλλά και λαχανικών. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο και δεν θα χάσετε.

Υλικά συνταγής

  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, άλτις
  • 1 κιλό θαλασσινά
  • 1 ματσ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • Μισό ματσ. μάραθο, ψιλοκομμένο
  • Μισό κιλό μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε φέτες
  • 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες  
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 κ.γλ. Knorr Aromat  
  • Μισό φλ. σπιτική ντομάτα πουμαρό
  • 130 γρ. περίπου πουμαρό ντομάτες, ψιλοκομμένες με βασιλικό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα θαλασσινά.

Τα βάζετε σε πυρίμαχο σκεύος, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και τα ψήνουμε για 3 /4 της ώρας σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.

Στην συνέχεια, πλένουμε καλά τα θαλασσινά.

Καθαρίζουμε τις γαρίδες.

Τα βάζουμε όλα μαζί, πάνω στις μελιτζάνες.

Τέλος, ψήνουμε 1 τέταρτο ακόμη, ώσπου να ανοίξουν τα θαλασσινά.

Πετάμε, όσα δεν άνοιξαν

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Τα θαλασσινά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είναι γαρίδες, μύδια, χτένια και κυδώνια.

Άλλες συνταγές

 

Δώσε αστέρια στη συνταγή
Average: 4.3 (9 votes)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Είδος Κουζίνας

Οι νέες συνταγές μας