Υλικά Συνταγής
Η καλύτερη επιλογή για το κυριακάτικο τραπέζι σας. Νόστιμο αρνάκι στη φωλιά, να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Τα λαχανικά δένουν υπέροχα με το κρέας δίνοντας μοναδική γεύση. Συνοδέψτε το φαγητό με κόκκινο κρασάκι!
Υλικά συνταγής
- 1 μπούτι αρνίσιο
- 500 γρ. αλεύρι
- 500 γρ. αλάτι, χοντρό
- 12 φινόκιο, κομμένα στη μέση
- 1 κ.γλ. κόλιανδρος, σε σπόρους
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, ζυμώνουμε το αλεύρι με το αλάτι και λίγο νερό και με τη ζύμη φτιάχνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος, μια "φωλιά" αρκετά μεγάλη ώστε να χωράει το αρνί.
Στρώνουμε τα μισά φινόκιο μέσα στη φωλιά.
Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το μπουτάκι, ρίχνουμε τον κόλιανδρο και το "ξαπλώνουμε" πάνω στα φινόκιο.
Σκεπάζουμε με τα άλλα μισά φινόκιο και κλείνουμε αεροστεγώς τη φωλιά.
Κατόπιν, ψήνουμε στους 130 βαθμούς Κελσίου για 3 ώρες.
Τέλος όταν ψηθεί, σπάζουμε τη φωλιά με ένα σφυρί και σερβίρουμε το κρέας με τα λαχανικά και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Το αρνάκι σε φωλιά είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Εάν θέλουμε πιο πικάντικη γεύση στο φαγητό μας, μπορούμε να προσθέσουμε έξτρα πιπέρι.
Δείτε και αυτές τις συνταγές για αρνάκι
- Αρνάκι στο φούρνο, με μαμαδίστικη συνταγή!
- Πεντανόστιμο αρνάκι Κασσανδρινό με ρύζι
- Νόστιμο αρνάκι εξοχικό στη λαδόκολλα
- Πεντανόστιμο αρνάκι κλέφτικο σε γιαούρτι
- Πεντανόστιμο αρνάκι με γιαούρτι και δυόσμο
