Πεντανόστιμο χοιρινό γάλακτος με λαχανικά

Υλικά συνταγής

Μια εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο φαγητό. Δοκιμάστε αυτό το πεντανόστιμο χοιρινό γάλακτος με λαχανικά και θα εκπλαγείτε. Θα το λατρέψει όλη η οικογένεια!

Υλικά συνταγής

  • 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • Μισό φλ. κρασί, λευκό
  • 1 κιλό μανιτάρια καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες
  • 12 φέτες μπέικον
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Μισό κ.γλ. ρίγανη
  • 3 σκ. σκόρδο
  • 1 μισή κιλό χοιρινό μπούτι, με το δέρμα
  • 2 κρεμμύδια, μέτρια  
  • Μισό φλ. ελαιόλαδο
  • 6 αντίβ

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, καθαρίζουμε τις αντίβ από τα εξωτερικά χαλασμένα φύλλα.

Τις βάζουμε σε κατσαρόλα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και μισό φλιτζάνι νερό και τις βράζουμε για 20 λεπτά περίπου.

Στη συνέχεια, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.

Τις κόβουμε στη μέση και τις τυλίγουμε με τις φέτες μπέικον.

Κατόπιν, βάζουμε σε κατσαρόλα το χοιρινό με το υπόλοιπο ελαιόλαδο (εκτός από 1 κουταλιά) και το σοτάρουμε.

Όταν το κρέας πάρει χρώμα, προσθέτουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα σοτάρουμε και αυτά.

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για 30 λεπτά περίπου.

Έπειτα, σοτάρουμε τα μανιτάρια σε άλλη κατσαρόλα με την κουταλιά ελαιόλαδο που κρατήσαμε και τα αφήνουμε κατά μέρος.

Μεταφέρουμε το κρέας και τα λαχανικά σε πυράντοχο σκεύος και τα βάζουμε 15 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο, στους 180 με 200 βαθμούς Κελσίου.

Τέλος, προσθέτουμε τα τυλιγμένα με μπέικον αντίβ, τα μανιτάρια, ρίχνουμε 1 φλιτζανάκι νερό και τα αφήνουμε να ψηθούν, 15 λεπτά περίπου.

Τα σερβίρουμε αμέσως.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Για έξτρα νοστιμιά, μπορούμε να πασπαλίσουμε το φαγητό μας με μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, κλπ.).

Σχετικές συνταγές

Δώσε αστέρια στη συνταγή!: 
Μέσος όρος: 5 (Ψήφοι: 3)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Μερίδες: 
Είδος Κουζίνας: