Υλικά Συνταγής
Η συνταγή που θα λατρέψουν όλοι οι χορτοφάγοι και όχι μόνο. Νόστιμη σαλάτα με ρεβίθια, ψητές πιπεριές και κάππαρη. Ένα πλήρες χορταστικό γεύμα για το σπίτι ή για ταπεράκι στο γραφείο. Θα την αγαπήσετε!
Υλικά συνταγής
- 250 γρ. ρεβίθια
- 80 γρ. ψητές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης σε βάζο, στραγγισμένες και κομμένες σε κύβους
- 1 κ.σ. μαϊντανό, φρεσκοκομμένο
- 3 κ.σ. κάππαρη
- 1 μέτριο κρεμμύδι, σε φέτες
- 2 μεγάλες σκ. σκόρδο, λιωμένες
- 70 γρ. ελαιόλαδο
- 1 μισή κ.σ. χυμό λεμονιού
- Λίγο κύμινο
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά μουλιάζουμε τα ρεβίθια αποβραδίς.
Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και τα βράζουμε σε κρύο νερό σκεπασμένα σε χαμηλή φωτιά.
Ξαφρίζουμε τα ρεβίθια, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα αφήνουμε να βράσουν έως ότου μείνουν με λίγα υγρά.
Κατόπιν αναμειγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ, τα προθέτουμε στα ρεβίθια για να πάρουν μια βράση και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος σκεπάζουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
Η ρεβιθοσαλάτα μας είναι έτοιμη.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Μπορούμε να πασπαλίσουμε τα ρεβίθια μας με λίγη τριμμένη φέτα.
Άλλες συνταγές
- Διαφορετικά ρεβίθια, τηγανητά!
- Nόστιμα ρεβίθια σούπα
- Μελιτζάνες με ρεβίθια η τέλεια συνταγή
- Νόστιμα και θρεπτικά ρεβίθια στο φούρνο
- Ρεβίθια με πιπεριές στον φούρνο, απλά τέλεια!
- Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι, η συνταγή από την Ισπανία
