Name: Σπιτικά μπουρεκάκια με κοτόπουλο, η λιχουδιά που θα λατρέψουν τα παιδιά
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Yield: Πάνω απο 8
Cuisine: Διεθνής Κουζίνα
Ingredients: 3-4 στήθη κοτόπουλο; 1 κρεμμύδι τριμμένο; 1 σκελίδα σκόρδο; 200 γρ. κασέρι τριμμένο; Μισό κιλό φύλλο κρούστας; 2 αυγά; 1 κρόκος αυγού; σουσάμι

Συνταγή από eleni | Ενημερώθηκε στις 29/09/2019

Στείλε μας την δική σου εικόνα από αυτή τη συνταγή

Υλικά Συνταγής

200 γρ. κασέρι τριμμένο

Μισό κιλό φύλλο κρούστας

Μήπως ψάχνετε μια συνταγή, για ένα σνακ, που θα καλύψει τα παιδιά σας στο σχολείο; Η συνταγή μας για μπουρεκάκια με κοτόπουλο, είναι αυτό που χρειάζεται κάθε γονιός για να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο πρόβλημα. Ένα σνακ που θα λύσει τα χεριά πολλών μαμάδων, αφού είναι εύκολο και έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά. Πεντανόστιμα άλλα και σπιτικά, ιδανικά και για τα παιδιά του ολοήμερου!

Υλικά Συνταγής

3-4 στήθη κοτόπουλο, βρασμένα και ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. κασέρι τριμμένο
Μισό κιλό φύλλο κρούστας
2 αυγά
Μισή κούπα μαργαρίνη
1 κρόκος αυγού
1 κ.σ. αλεύρι
Μισή κούπα γάλα
σουσάμι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Σε ένα βαθύ τηγάνι σωτάρουμε το λάδι με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Ρίχνουμε στο τηγάνι και το κοτόπουλο, που έχουμε κόψει σε κομμάτια, και ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά μαζί.

Αλατοπιπερώνουμε, αφήνουμε για 2-3 λεπτά να πάρει χρώμα και κατεβάζουμε το τηγάνι μας από την φωτιά.

Στη συνέχεια ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε την μπεσαμέλ μας, προσθέτοντας σε ένα μπωλ, 2 κ.σ. μαργαρίνη, 1 κ.σ. αλεύρι και ½ κούπα γάλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφού κρυώσει προσθέτουμε το τυρί και τα αυγά.

Αμέσως μετά ρίχνουμε το μείγμα του κοτόπουλου στο μπωλ με την μπεσαμέλ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Χωρίζουμε τα φύλλα μας κατά μήκος στην μέση, τα βουτυρώνουμε, τα διπλώνουμε στα δυο και τα τυλίγουμε βάζοντας όμως πρώτα αρκετή από την γέμιση στο καθένα.

Έπειτα τα αραδιάζουμε πάνω σε ένα βουτυρωμένο ταψί και τα αλείφουμε με λίγο βούτυρο και τον κρόκο του αυγού, χτυπημένο σε λίγο νερό.

Τέλος πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 περίπου μέχρι να ροδίσουν καλά.

Και αυτό ήταν! Βγάζουμε τα μπουρεκάκια μας από τον φούρνο, τα αφήνουμε λιγάκι να κρυώσουν και είναι έτοιμα για πακετάρισμα, ώστε να τα απολαύσουν τα μικροί μας στο σχολείο ή στην εκδρομή.