Σαλάτα με αμπελοφάσουλα, ελαφριά και νόστιμη

Υλικά συνταγής

Αν θέλετε μια δροσερή και νόστιμη σαλάτα, για ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με τα αμπελοφάσουλα. Θέλει πολύ λίγα υλικά και είναι έτοιμη σε ακόμα πιο λίγα λεπτά. Θα την λατρέψει όποιος αγαπάει την υγιεινή διατροφή...

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό αμπελοφάσουλα
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Μισό φλιτζάνι ξίδι μπαλσάμικο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Αρχικά καθαρίζουμε τα αμπελοφάσουλα από τις άκρες τους και τα πλένουμε για να φύγουν τυχόν χώματα και ακαθαρσίες.

Σε μια κατσαρόλα με νερό τα βάζουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.

Μόλις βράσουν τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ.

Κατόπιν πολτοποιούμε το σκόρδο, το βάζουμε στο φλιτζάνι με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στο μπωλ.

Τέλος προσθέτουμε και τα υπόλοιπα μας υλικά, ανακατεύοντας καλά όμως, ώστε να απλωθούν σε όλη την σαλάτα. Την βάζουμε για λίγο στο ψυγείο για 30 λεπτάκια περίπου και σερβίρουμε. Καλή μας απόλαυση!

 

Συμβουλές για τέλεια σαλάτα

  • Εάν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στην σαλάτα μας λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι.

Δείτε κι αυτές τις συνταγές για ωραίες σαλάτες

 

Δώσε αστέρια στη συνταγή!: 
Μέσος όρος: 4.5 (Ψήφοι: 2)
Κατηγοριοποίηση συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Μερίδες: 
Είδος Κουζίνας: