Blog

Διαβάστε χρήσιμα άρθρα σχετικά με τη διατροφή και τη μαγειρική από το ιστολόγιο μας.

Τα λαχανικά του χειμώνα

Παρά τις λίγες ώρες ηλιοφάνειας που χαρακτηρίζουν χειμώνα, η Γη μας δίνει προϊόντα που αντιστέκονται στις ακραίες καιρικές συνθήκες των χειμερινών μηνών. Στην πιο κρύα εποχή του χρόνου, το ψυγείο θα πρέπει να γεμίζει με ανθεκτικά λαχανικά, με χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα, όπως το μπρόκολο και το κόκκινο λάχανο.

Χαλβάς: Τα προτερήματα ενός παραδοσιακού γλυκίσματος

Ο χαλβάς είναι παραδοσιακό γλυκό της Σαρακοστής. Δείτε τους σημαντικότερους λόγους για να απολαμβάνουμε τον χαλβά είτε από ταχίνι είτε από σιμιγδάλι, όλες τις ημέρες του χρόνου.

Τσουρέκι: Η ιστορία και τα μυστικά του

Τι ξέρετε για το τσουρέκι και την προέλευσή του; Και ποια είναι τα μυστικά για πετυχημένο τσουρέκι; Σε αυτό το άρθρο, προσπαθούμε να δώσουμε απαντήσεις!

Σάββατο του Λαζάρου: Τα λαζαράκια, τα ήθη και τα έθιμα

Ο «αγέλαστος Λάζαρος» είναι μια θρησκευτική μορφή με μεγάλη επίδραση στην Ελλάδα και τα ήθη και τα έθιμα που συνοδεύουν το Σάββατο του Λαζάρου, είναι πάρα πολλά. Ας δούμε μερικά.

Γιατί τρώμε τηγανητό μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου και γιατί προτιμάμε τον παστό μπακαλιάρο; Και γιατί τον τηγανίζουμε; Εδώ προσπαθούμε να δώσουμε μερικές απαντήσεις.

Τι είναι το κουσκούς, ο θησαυρός της μεσογειακής κουζίνας

Το κουσκούς ή κους κους είναι ένα είδος ζυμαρικού που το έχουμε σε διάφορα μέρη της Ελλάδας, όπου λέγεται και κουσκουσές. Στη μοντέρνα ελληνική κουζίνα το κουσκούς το ακούτε ως ταμπουλέ.

Με ποιο λάδι είναι καλύτερες οι τηγανητές πατάτες;

Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα φαγητά του κόσμου. Ποιο είναι όμως το κατάλληλο λάδι για να τις μαγειρεύουμε;

Τι είναι το wasabi και γιατί είναι τόσο ακριβό;

Το Γουασάμπι (wasabi), το επονομαζόμενο και χρένο της Ιαπωνίας, είναι μια παχιά, πρασινόχρωμη και έντονη σε γεύση πάστα που τρώμε συνήθως με το σούσι. Όμως η αλήθεια είναι πως το wasabi που αγοράζουμε στα καταστήματα τροφίμων αλλά και αυτό που καταναλώνουμε στα εστιατόρια... δεν είναι αληθινό.

Από που πήραν το όνομα τους τα μελομακάρονα και γιατί τα τρώμε τα Χριστούγεννα;

Τα μελομακάρονα είναι παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων. Αναρωτιέστε από που προέρχεται τ’ όνομα τους και γιατί φτιάχνουμε μελομακάρονα μόνο κατά τη διάρκεια των χριστουγεννιάτικων γιορτών;