Blog

Blog

Διαβάστε χρήσιμα άρθρα σχετικά με τη διατροφή και τη μαγειρική από το ιστολόγιο μας.

Το έθιμο της Τσικνοπέμπτης χάνεται στα βάθη των αιώνων, χωρίς να γνωρίζουμε την ακριβή προέλευσή του. Εικάζεται, όμως, ότι προέρχεται από τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που επιβίωσαν του Χριστιανισμού. Το φαγοπότι και το γλέντι πιθανότατα συμβολίζουν ή αναφέρονται στην ευφορία της γης.

Παρά τις λίγες ώρες ηλιοφάνειας που χαρακτηρίζουν χειμώνα, η Γη μας δίνει προϊόντα που αντιστέκονται στις ακραίες καιρικές συνθήκες των χειμερινών μηνών. Στην πιο κρύα εποχή του χρόνου, το ψυγείο θα πρέπει να γεμίζει με ανθεκτικά λαχανικά, με χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα, όπως το μπρόκολο και το κόκκινο λάχανο.

Το Γουασάμπι (wasabi), το επονομαζόμενο και χρένο της Ιαπωνίας, είναι μια παχιά, πρασινόχρωμη και έντονη σε γεύση πάστα που τρώμε συνήθως με το σούσι. Όμως η αλήθεια είναι πως το wasabi που αγοράζουμε στα καταστήματα τροφίμων αλλά και αυτό που καταναλώνουμε στα εστιατόρια... δεν είναι αληθινό.

Οι νέες συνταγές μας