Υλικά Συνταγής
Μια υπέροχη συνταγή που θα αγαπήσετε. Διαφορετικές αγκινάρες με γαρίδες και κολοκυθάκια. Ένα θρετπικό και πεντανόστιμο φαγητό που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Δοκιμάστε τες οπωσδήποτε!
Υλικά συνταγής
- 6 αγκινάρες
- 1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1 κιλό γαρίδες
- 400 γρ. κολοκύθια
- 8 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 4 λεμόνια
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 165 γρ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις τρίβουμε με τα λεμόνια.
Κόβουμε τα κολοκυθάκια, σε μακρόστενες φέτες.
Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τις γαρίδες.
Τα αφήνουμε όλα κατά μέρος.
Βάζουμε σε κατσαρόλα τα κρεμμυδάκια με τον άνηθο να σοταριστούν μαζί με το ελαιόλαδο, εκτός από 2 κουταλιές που κρατάμε για τις γαρίδες.
Έπειτα, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι νερό και μόλις το μείγμα πάρει βράση, βάζουμε τις αγκινάρες στην κατσαρόλα.
Αφήνουμε τις αγκινάρες να βράσουν για 20 λεπτά και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια.
Αφήνουμε το φαγητό να βράσει για ακόμα 15 λεπτά περίπου και εν τω μεταξύ σε μια άλλη μικρή κατσαρόλα σοτάρουμε τις γαρίδες με το ελαιόλαδο που κρατήσαμε.
Τέλος, προσθέτουμε τις γαρίδες στην κατσαρόλα με τις αγκινάρες, αφήνουμε το φαγητό στη φωτιά 5 με 6 λεπτά ακόμη και σερβίρουμε αμέσως.
Οι αγκινάρες με γαρίδες και κολοκυθάκια είναι έτοιμες.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Αντί για γαρίδες, μπορούμε να βάλουμε καραβίδες ή και καλαμαράκια
Δείτε και αυτές τις συνταγές για αγκινάρες
- Θρεπτικές αγκινάρες αλά πολίτα
- Νόστιμες αγκινάρες γεμιστές
- Αγκινάρες α λα πολίτα...delizioso!
- Νηστίσιμες και νόστιμες αγκινάρες
- Αγκινάρες γεμιστές με κιμά, μερακλίδικη συνταγή-μούρλια!
